Wochenkarte

Das Ristorante Al Dente erwartet Sie

Vorspeisen - Antipasti    
  Gebackener Ziegenkäse im Parmaschinkenmantel mit Mangochutney & Salatbouqet € 9,00
  Gratinierter frischer Spargel mit Parmaschinken & Parmesan aus dem Ofen mit Kartoffeln in zerlassener Buttercreme € 11,50
Suppen – Zuppe  
  Getrüffelte Spargelcremsuppe € 5,70
  Steinpilz-Kartoffelcremesuppe € 5,30
Insalata – Salate (Balsamico Vinaigrette)    
  Rucolasalat mit Rindfleischstreifen, Parmesan, Cherrytomaten & frischen Erdbeeren € 8,90
  Baby Spinatsalat mit gebratener Kalbsleber, Erdbeeren, Cherrytomaten & gehobeltem Ricottasalatakäse € 8,90
  Tris di Insalate (Rucola/Spinat/Blattsalat) mit Lachsfiletspitzen & gerösteten Pinienkernen € 8,90
  Blattsalat mit gebratenen Spargel, Erdbeeren, Hähnchenbrustfiletspitzen & Mozzarella € 9,00
Pizza – Pizze (Tomatensauce & Mozzarella)    
  Steinofenpizza mit Kartoffeln, gegrillten Auberginen,
gerösteten Pinienkernen, Cherrytomaten & Taleggiokäse
€ 9,00
  Steinofenpizza mit Tomatensauce, Mozzarella, frischer Salsiccia,
Taleggio, Blattspinat & Cherrytomaten
€ 9,50
  Steinofenpizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Scampi, Spargel, Cherrytomaten & Creme fraiche € 10,50
  Steinofenpizza mit Tomatensauce, Mozzarella, roten Zwiebeln, Spargel, Taleggiokäse, Hähnchenbruststreifen & Cherrytomaten € 9,50
  Steinofenpizza mit Steinpilzen, Bresaola, Rucola, Parmesan & Trüffelöl € 11,50
Nudeln – Pasta    
  Hausgemachte grüne Tagliatelle mit Spargel, Hähnchenbrustspitzen & Zitronensauce € 12,50
  Hausgemachte schwarze Tagliatelle mit Scampi, Spargel & Hummersauce € 13,50
  Linguine all‘ arrabbiata- mit Oliven, Kapern, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncino & Tomatensauce mit Ricotakäse garniert € 9,50
  Cannelloni hausgemacht, gefüllt mit Ricotta & Spinat, aus dem Ofen mit Mozzarella € 8,90
  Hausgemachte Pappardelle mit Rindfleischspitzen, frischen Kräuterseitlingen, Kräutern & Rotweinsauce € 13,00
  Hausgemachte Tagliatelle mit weißem Spargel, Kräuterseitlingen, roten Zwiebeln & Cherrytomaten frischen Kräutern € 11,00
  Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Kalbsfleisch-Ricotta in Salbei-Buttercreme € 13,50
  Safaran-Risotto mit Lachs & grünem Spargel € 12,70
Fischgerichte – Pesce
Fleischgerichte – Carne
   
  Zanderfilet auf gratiniertem Spargel mit Zitronensauce & Petersiliekartoffeln mit Beilagensalat € 19,50
  Kalbsleber auf gratiniertem Spargel mit Salbeibuttercreme an Salzkartoffeln & Salat € 17,50
  Kalbschnitzel auf gratiniertem Spargel mit Rosmarinkartoffeln & Salat € 18,50
Gaumensünden – Peccati di Gola    
  Hausgemachtes Limoncello-Mousse mit Balsamico-Honig-Erdbeeren & frischer Minze € 5,70
  Hausgemachtes warmes Schokoladensoufflè mit flüssigem Kern & Vanilleeis € 5,80